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泉州今日头条新闻抢先报道

来源:美食网 05-26/2020
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​民以食为天。今天是第39个世界粮食日,主题是“行动造就未来,健康饮食实现零饥饿”,粮食安全系列宣传活动的主题是:“扛稳粮食安全重任,建设粮食产业强国”。

林轩鹤


民以食为天。今天是第39个世界粮食日,主题是“行动造就未来,健康饮食实现零饥饿”,粮食安全系列宣传活动的主题是:“扛稳粮食安全重任,建设粮食产业强国”。近日,国家粮食和物资储备局、农业农村部、教育部、科技部、全国妇联决定共同组织开展2019年世界粮食日和粮食安全系列宣传活动,我省各地市也积极开展形式多样的主题活动。

1979年11月举行的第20届联合国粮食及农业组织大会决定:1981年10月16日为首次世界粮食日纪念日。此后每年的这个日子,世界各地均开展各种纪念活动。

粮食在国民经济中始终具有不可替代的基础地位。近年来,我国持续加大对粮食生产的投入支持力度,不断改革完善强农惠农富农政策体系,粮食综合生产能力稳定在较高水平,种植结构不断优化,粮食库存充裕,粮食安全保障能力不断增强。

今年世界粮食日主题是“行动造就未来,健康饮食实现零饥饿”。的确,在粮食安全保障能力不断增强的同时,健康饮食十分重要。一些年轻人有吃零食的习惯,终日糖果、薯片等零食不断,久而久之,易造成各种营养素的缺乏;有的则偏食,只喜欢吃大鱼大肉、大荤大油,不吃蔬菜,会导致多种维生素缺乏症;还有的是暴食,大吃大喝,引起胃肠功能紊乱,还可诱发各种疾病。这些情况,在泉州也存在。不良饮食习惯有许多原因:有的是上班族工作比较忙,饮食时间不稳定,没事的时候早一点吃,有事的时候拖到很晚吃甚至没吃。有的则是跟风,据中国新闻报道,10月4日,长沙一家网红小龙虾店发布公告称,取号已接近20000桌,有一位网友晒出排队经历,称来了3天,排了3天,还是没吃上。排了3天队累个半死,能是健康饮食方式吗?

国人历来把吃放在“天”的地位,合理饮食是健康的基础。今年7月9日,国务院成立健康中国行动推进委员会,负责统筹推进《健康中国行动(2019—2030年)》组织实施、监测和考核相关工作。《健康中国行动(2019-2030年)》里把膳食改善列为第二重大健康中国行动,并列出方法和数据。

国家有关部门发布权威而可信的健康知识十分重要和必要。健康是我们都渴望的,但应该擦亮眼睛,学会分辨,拒绝上伪科学的当。微信朋友圈里时常有这样耸人听闻的词句:“转疯了!震惊了!!99%的人都该看!!!”有些网民动动手指将其转发,却可能在不经意间盲信和传播了伪科学。譬如“酸奶可以美容养颜、增加寿命”曾被广泛宣传,然而越来越多的研究显示酸奶并没有直接的养颜功效,更别说增加寿命。再如,有“食疗专家”用伪科学“生吃泥鳅养生治病”忽悠大家,许多人信了、吃了,结果养生不成反伤身体。还有,很多人相信商家促销的噱头,一些促销产品可能跟利益挂钩,实为伪科学食品,不利于健康。加强对科学知识的宣传可帮助公众掌握科学知识,增强他们辨别真伪的能力,从而自觉抵制伪科学。

再者,我们某些饮食文化也存在不科学现象。国内餐饮业大多只重口味,强调色香味俱全,却可能忽略考虑营养与健康。各地举行的厨艺大赛,也不多只评比口味、看相、刀工,较少比哪道菜更营养、更健康。要健康饮食,饮食文化就不能一直走向艺术化,而应走向本该有的科学化。

健康饮食,让食品更加美味,让生活更有滋味。

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